ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ_____ +7(812)412-1469____ +7(812)412-6542

В мае 2007 года Правительство Российской Федерации пересмотрело состав информации об услугах, которую предприятия общественного питания обязаны доводить до сведения потребителей. Изменения отражены в Постановлении Правительства РФ от 10.05.2007 №276 «О внесении изменений в Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. №1036».
В соответствии с новой редакцией Правил сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) доводятся до любого потребителя услуг общественного питания. При этом теперь до сведения потребителей должны также доводиться сведения о составе продукции общественного питания (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов).

В связи с вышеизложенным, книготорговая фирма «ЧЕСМА» считает нужным предложить Вам следующее издание.


ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
(ИМПОРТНЫХ)
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Издание рекомендовано как существенно дополняющее «Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания» академиком РАМН, профессором В.А. Тутельяном

Составители: Макканс и Уиддоусон.
В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные об импортных молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках, овощах, фруктах, напитках и готовых блюдах. Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов - содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и других. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К, и растительных волокон.


Книга альбомного формата, издана в твердом переплете тиражом всего 1000 экз. Цена издания 3400 р. 00 к.

ВСЕ КНИГИ �